|
|
Asperges Met Ei En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1500 gram asperges
10 eieren
12 plakjes achterham
1 pakje aspergesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges met een dunschiller. Snijd het houtachtige uiteinde (ca. 2-3 cm) eraf. Kook de asperges in ruim water met wat zout en suiker en met de kopjes allemaal dezelfde kant op in ca. 25 tot 35 minuten gaar.
Kook intussen de eieren in 10 minuten hard. Kruimel de eieren fijn en scheur de plakjes ham in grove stukken.
Bereidt de saus volgens de bereidingswijze op het pakje.
Serveer de asperges op een schaal. Giet de saus er overeeen. Strooi daarna de stukjes ham, gevolgd door de eieren (en eventueel nog wat peterselie)over de asperges.
Lekker met gekookte of gebakken aardappeltjes.
|
|
|